LA BRASSERIE
Notre micro brasserie s'inscrit
dans le cadre d'un développement raisonnable et durable.
Nous privilégions le circuit court et les produits issus de l'agriculture biologique.
Notre histoire
Le Petit Brassin est le fruit d'une longue histoire entre François et Alain.
Comme toute amitié elle est faite de points communs et de différences, de chaud, de froid, de pieds sur terre et de têtes dans les étoiles, chacun garantissant à l'autre de pouvoir trouver sa juste place dans chaque projet.
Mais le premier des points communs reste et restera :
LE PLAISIR DE BOIRE UNE BONNE BIÈRE ENTRE COPAINS
Nous aimons les bières simples :
- Pas trop fortes, pour la joie du partage : un taux d'alcool entre 4 et 6 degrés garantit la qualité du moment.
- Équilibrées, pour la satisfaction gustative : le goût de céréales que les malts amènent s'harmonise avec l'amertume et les aromes (agrumes, résineux, épicés, floraux,...) que procurent les houblons.
- Belles et limpides, pour le plaisir des yeux : elle doivent être plaisantes à regarder, avec une mousse onctueuse, des bulles fines et une couleur brillante et uniforme.
Toutes nos bières sont et seront toujours conçues dans cet esprit, pour qu'elles restent quoiqu'il arrive génératrices de plaisirs simples et partagés.
AUJOURD'HUI
Aujourd'hui nous brassons une très petite quantité de bière, pas plus de 900 litres par mois, pour un clientèle de particuliers
DEMAIN
Demain, un investissement en matériel nous permettra d'atteindre entre 2000 et 4000 litres par mois à destination d'une clientèle de professionnels et de particuliers
APRÈS DEMAIN
Après-demain, c'est vous qui nous aiderez à décider de comment l'histoire continue de s'écrire